Domowy kompot truskawkowy

Nie wiem jakie są wasze skojarzenia w związku z domowym kompotem truskawkowym ale ja pamiętam jak w dzieciństwie do prawie każdego obiadu na stole stawał pyszny kompot :-) Z czasem jednak wiele się zmieniło, w piwniczce zmalały zapasy słoików z kompotem na zimę, a w okresie letnim nikomu nie chciało się kompotu gotować. Dzisiaj jednak zaszła zmiana! Widok truskawek przywołał dawny smak i powstał szybki domowy truskawkowy kompot! Niebo w gębie!

składniki: 1kg szypułkowanych truskawek, 250g cukru, 2 i 1/2l wody

wykonanie: Umyte truskawki przekładamy do garnka, zalewamy wodą i wstawiamy do gotowania. Kiedy zacznie wrzeć, dodajemy cukier, mieszamy i gotujemy przez 10 minut.

Pieczone glazurowane żeberka

Zdarza się czasami taki dzień, że nikomu w domu nie chce się wejść do kuchni i ugotować coś na obiad... Byłaby wielka szkoda gdyby świeże chudziutkie żeberka trafiły do zamrażalnika zamiast na talerze. Dlatego też wygoniłam z siebie lenia, wrzuciłam żeberka w glazurę i po godzinie wyjęłam pięknie upieczone i mięciutkie mięsko!

składniki: 1 i 1/2kg żeberek, na glazurę: 3 łyżki miodu, 2 łyżki pikantnej musztardy, 2 łyżki ketchupu, 2 łyżeczki sosu worcester, płaska łyżeczka soli, płaska łyżeczka pieprzu świeżo mielonego, odrobina pikantnej przyprawy do mięs

wykonanie: W misce dokładnie łączymy wszystkie składniki na glazurę. Następnie przekładamy do miski podzielone żeberka, obtaczamy i przekładamy do rękawa lub naczynia żaroodpornego z pokrywką. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni i wstawiamy naczynie na około godzinę.