Tagliatelle Alfredo z kurczakiem, suszonymi pomidorami oraz rukolą

17:43 Unknown 4 Comments

Już niejednokrotnie podkreślałam, że jestem makaronowa aż na wskroś - nic nie poradzę, że uwielbiam wszelkiego rodzaju makarony, kluski i wszystko to co można połączyć z dobrym wyrazistym w smaku sosem.... Tym razem na stole pojawił się on... sos Alfredo z dodatkiem kurczaka, suszonych pomidorów oraz rukoli... 

la vita è bella!



składniki: 1/2 opakowania makaronu tagliatelle, 1 pojedyncza ale spora pierś z kurczaka, 6 suszonych pomidorów z oleju, duża garść świeżej rukoli, sól, pieprz, masło do smażenia

sos Alfredo: 2 łyżki masła, 1/2 szkl. startego parmezanu, 200ml śmietanki kremówki, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, sól, pieprz

wykonanie: Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Na patelni podsmażamy pierś z kurczaka pokrojoną w paseczki z dodatkiem soli oraz pieprzu. Pod koniec smażenia dodajemy pokrojone w paseczki suszone pomidory.
W rondelku roztapiamy masło i podsmażamy przeciśnięte ząbki czosnku, uważając aby się nie przypalił. Następnie dodajemy śmietankę oraz parmezan. Całość doprawiamy solą oraz pieprzem.
Na patelnię, gdzie dotychczas smażyła się pierś z kurczaka, dodajemy ugotowany makaron oraz sos Alfredo, całość dokładnie mieszamy i dodajemy świeżą rukolę. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Po przełożeniu na talerze można makaron dodatkowo posypać startym parmezanem.

4 komentarze:

Naleśniki z nutellą i bananem

17:26 Unknown 0 Comments

Razem z Aleksandrą odkryłyśmy już jakiś czas temu, że najlepszym lekarstwem na wszelkie smutki są naleśniki z nutellą i bananem... no może nie zapominając o wielkim i złym bigmacu ;) który też raz na jakiś czas działa wręcz zbawiennie.
Dotychczas najszybszym sposobem na wspólne zjedzenie naleśnika było szybkie ubranie się i przemieszczenie się do pobliskiej naleśnikarni, jednakże w wolnej chwili najlepiej smakują właśnie te naleśniki, które powstają w domu.
Przepisu na nutellę ani na banany nie podaję z przyczyn oczywistych, dlatego też podrzucam podstawowy przepis na naleśniki.


składniki:
1 szkl. mleka, 2 jajka, szczypta soli, 100-120g mąki, 3 łyżki oleju, olej do smażenia
dodatki: nutella, banan pokrojony w plasterki

wykonanie: Mleko, jajka, sól, mąkę oraz 3 łyżki oleju miksujemy na jednolitą masę i odstawiamy na chwilę. Naleśniki smażymy z dwóch stron na dobrze rozgrzanej teflonowej patelni. Jeżeli ciasto zawiera olej nie ma konieczności smarowania patelni olejem, jednakże ja przed każdą nową porcją ciasta, smaruję lekko patelnię pędzelkiem namoczonym w oleju.

Gotowe naleśniki przekładamy nutellą oraz pokrojonymi plasterkami banana.

0 komentarze:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...