Pieczona pierś z indyka w maśle

14:10 Monika Chrzanowska 6 Comments

Mogłabym powiedzieć, że masło uszlachetnia smak potrawy. Podobnie jest podczas pieczenia, kojący zapach masła rozchodzi się w całym mieszkaniu, aż nie można się doczekać kiedy jedzenie  wyjdzie wreszcie z piekarnika. Na co dzień uwielbiam kurczaka pieczonego właśnie z dodatkiem masła, pomyślałam więc aby na niedzielę upiec w ten sam sposób po prostu pierś z indyka w przyprawach, z dodatkiem soku z cytryny i mięty.

Nie bójcie się tej ilości masła, smak jest nieziemski!



składniki: około 500g piersi z indyka, 1 czubata łyżeczka soli, 1 czubata łyżeczka pieprzu, 2 łyżeczki posiekanej drobno mięty (może być suszona), 5 łyżek soku z cytryny, 1 i 1/2 łyżeczka papryki czerwonej mielonej, 2 łyżeczki majeranku, 1/2 kostki masła

wykonanie: Pierś myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. W misce mieszamy sok z cytryny, miętę, sól, pieprz, paprykę oraz majeranek i nacieramy mięso. Najlepiej pozostawić je na kilka godzin w naczyniu aby naszło przyprawami. Jednakże ja, jak zwykle, upiekłam mięso od razu.
Mięso możemy upiec w rękawie do pieczenia bądź w razie jego braku w folii aluminiowej, z której formujemy coś na wzór rękawa, łącząc dolną część folii z górną tak aby folia nie przylegała podczas pieczenia do mięsa. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mięso przekładamy do rękawa/folii, a na wierzchu mięsa układamy pokrojone w plastry masło. Pierś z indyka pieczemy około 55-60 minut.


6 komentarzy:

  1. Nie próbowałam piec mięs masłem, super pomysł spróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj koniecznie ;) u mnie w domu często się ten zabieg stosuje :)

      Usuń
  2. I wtedy jest soczyście! :) Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  3. suuuuper. własnie wyszła z piekarnika i jest OBŁĘDNA!!!

    Dziękuje za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. a z czym to podawać ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Puree ziemniaczane, pieczone ziemniaki, dorabiając sos można podać również z wszelkiego rodzaju kluskami (np. śląskimi). Świetnie smakuje z zasmażanymi buraczkami, świątecznie z dodatkiem jabłka :)

      Usuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...