Ryż smażony z kurczakiem i warzywami i sałata ze śmietaną; film Królewna Śnieżka i Łowca!
Ile można się zastanawiać nad kolacją to tylko chyba nie ja jedna o tym wiem... Ale zanim o kolacji to.. Byłam dzisiaj w kinie na filmie Królewna Śnieżka i Łowca i stwierdzam, że film jest zarówno ciekawy jak i wzruszający. I pomimo, że pani przy kasie stwierdziła że Kristen Stewart jest aktorką "jednej miny" to i tak uważam, że zagrała bardzo dobrze. Ponadto Chris Hemsworth grający Łowcę znakomicie oddał charakter swojego bohatera, a jedyne do czego mogę mieć zastrzeżenia to fakt, że film niekoniecznie skierowany jest do bardzo młodych widzów (nie ma ograniczeń wiekowych - niestety). Ogólna ocena - bardzo dobry+.
Wracając do kolacji, ciężko było mi się zdecydować nad tym co pojawi się na talerzu. W końcu udało mi się wybrać spośród: sałatki Cezar, pseudo chińszczyzny, naleśników z dżemem.. ryż smażony z kurczakiem i warzywami. A przepis poniżej.
składniki: 200g ryżu jaśminowego, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, cynamon, papryka słodka mielona, curry, 1 płaska łyżeczka cukru, sos sojowy/worcester, olej
350g mięsa z kurczaka (u mnie mięso z udek bez skóry i bez kości), 2 szkl. mieszanki warzyw chińskich mrożonych, sól, pieprz, cynamon, papryka słodka mielona, curry, oliwa aromatyzowana czosnkiem i papryczką chilli, olej
sałata: kilka umytych i porwanych liści sałaty, mały kubek śmietany (może być 12%), sól, pieprz, 1 łyżeczka cukru, szczypta kwasku cytrynowego
wykonanie: W średniej wielkości garnku gotujemy wodę, dodając łyżkę soli i gotujmy ryż wg przepisu na opakowaniu, al dente. Mięso z kurczaka kroimy w paski, a następnie wrzucamy do rozgrzanej głębokiej patelni z łyżką oliwy aromatyzowanej i łyżką oleju, smażymy aż mięso ładnie się przypiecze. Następnie dodajemy mieszankę chińską i dalej wysmażamy doprawiając solą, pieprzem, papryką słodką, curry oraz cynamonem. Na drugiej patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju i wrzucamy posiekaną cebulę wraz z posiekanym ząbkiem czosnku. Doprawiamy patelnię płaską łyżeczką curry, płaską łyżeczką słodkie papryki, 1/4 łyżeczki cynamonu, szczyptą soli, łyżeczką cukru, mieszamy i dodajemy ugotowany ryż. Smażymy dokładnie mieszając. Doprawiamy sosem worcester lub sojowym. Wysmażony ryż dodajemy do głębokiej patelni z mięsem i całość przysmażamy.
Sałatę przekładamy do salaterki. W małym kubku mieszamy śmietanę z solą, pieprzem, cukrem oraz szczyptą kwasku do smaku! Mieszamy z sałatą.
4 komentarze: