Koszyczki z kurczakiem, sosem koperkowym oraz dodatkiem czerwonego pieprzu
Propozycja idealna na przekąskę, przed daniem głównym bądź po prostu podczas spotkania ze znajomymi. Z pewnością odpędzi pierwszy głód i pozwoli w spokoju oczekiwać dalszych pyszności wchodzących na stół... :)Koszyczki wykonane zostały z pojedynczego płatu ciasta francuskiego, wyjątkowo cienkiego :) ale dzięki temu wyszły cudownie chrupiące przekąski ;)
składniki: 1 płat ciasta francuskiego, podzielony na 6 części, 150g piersi z kurczaka, sałata rzymska, sól, pieprz, roztopione masło, 1 łyżeczka oleju do smażenia
na sos: 2 łyżki śmietany kremówki, kilka kropli oliwy, kilka kropli soku z cytryny, szczypta soli, 1 płaska łyżeczka ziaren czerwonego pieprzu, 1 łyżka posiekanego koperku, opcjonalnie szczypta czarnego pieprzu
wykonanie: Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Formę na muffiny (6szt.) smarujemy lekko roztopionym masłem i wykładamy kwadratami z ciasta francuskiego, które również lekko smarujemy masłem. Wstawiamy do piekarnika na kilka minut aż ciasto się zapiecze. Wystawiamy i studzimy. W międzyczasie pierś z kurczaka kroimy w paseczki i podsmażamy na patelni z dodatkiem soli oraz pieprzu. Sałatę rzymską myjemy i również kroimy w paseczki. Składniki na sos dokładnie mieszamy.
W wystudzone koszyczki z ciasta francuskiego nakładamy sałatę rzymską, kawałeczki piersi z kurczaka po czym całość skrapiamy sosem.
0 komentarze: