Warzywna zupa z kuskusem w 15 minut!

11:23 Monika Chrzanowska 4 Comments

Kuskus jest jednym z najsmaczniejszych i najszybszych w przygotowaniu dodatkiem do różnego rodzaju dań. Ta kaszka, uzyskiwana z pszenicy twardej może być dodatkiem zarówno do mięs, sosów ryb, a także warzyw. Jednak dzisiaj kuskus będzie jednym ze składników mojej ekspresowej warzywnej zupy.



składniki: (2 porcje) 1 i 1/2 szkl. mieszanki warzywnej (np. zupa lubelska), 1/2 szkl. włoszczyzny krojonej w paski, 1 średni ziemniak obrany i pokrojony w kostkę, 1l bulionu lub 1l wody+kostka rosołowa, 40g koncentratu pomidorowego, 2 łyżki kaszy kuskus, 1 łyżka śmietany, sól, pieprz


wykonanie: Do garnuszka przekładamy warzywa, pokrojonego w kostkę ziemniaka i zalewamy bulionem (lub wodą i dodajemy kostkę rosołową). Gotujemy aż warzywa i ziemniaki będą miękkie. Następnie dodajemy koncentrat oraz kaszkę i gotujemy aż kaszka napęcznieje. Przyprawiamy na pikantnie solą i pieprzem. Całość zaprawiamy śmietaną.



4 komentarze:

  1. Świetna propozycja. Nigdy nie robiłam zupy z kuskusem, muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam zupki. Ta wygląda pysznie.

    A przy okazji zapraszam też do mnie: http://www.kulinarnyblog.pl/

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszności:) lubię takie szybkie zupy:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pomimo że uwielbiam kaszę w zupie, to jeszcze nigdy nie robiłam z kuskusem... na pewno wypróbuję taką opcję :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...