Zapiekanka wyśmienita
Wczorajszy wieczór minął pod znakiem lekkiego jedzenia w ciągu dnia, kolacja miała wyglądać podobnie. Jednak garść żółtego sera spowodowała, że zapiekanka z pysznej stała się wyśmienitą!
składniki: około 2 szklanek dużych świdrów, 1 mniejsza pierś kurczaka, 1 brokuł, 6-7 większych pieczarek, około 1 szkl. sera żółtego startego, sól, pieprz, dodatkowo do mięsa: łyżka miodu, 2 łyżeczki musztardy, szczypta chilli, łyżka masła, łyżka oliwy
wykonanie: Brokuł rozdzielamy i gotujemy w lekko osolonej wodzie aż będzie miękki, odcedzamy. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Mięso z kurczaka oczyszczamy i kroimy w medaliony. Przyprawiamy solą, pieprzem, miodem, musztardą oraz chilli oraz oliwą, dokładnie mieszamy, a następnie smażymy na rozgrzanej patelni aż mięso się zarumieni (nie dodajemy więcej tłuszczu). Pieczarki kroimy na przykład na 4 i podsmażamy na łyżce masła doprawiając solą i pieprzem (ewentualnie zamiast soli można dodać vegety). Blaszkę bądź naczynie żaroodporne lekko smarujemy oliwą, a następnie wykładamy makaronem, następnie rozkładamy brokuły i posypujemy cienką warstwą sera. Układamy mięso wraz z pieczarkami i ponownie posypujemy pozostałym serem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na około 15-20 minut.
0 komentarze: