Sałatka z ryżem i piersią kurczaka dla zabieganych
Okazuje się, że z nową pracą dopadły mnie nowe obowiązki, nowe wyzwania, nowe problemy, a przede wszystkim coś czego bardzo nie lubię - całkowity brak czasu na gotowanie! Stwierdziłam nawet, że gdyby nie kwestie finansowe to pewnie z chęcią siedziałabym w domu, gotowałabym obiadki i piekłabym ciasta :)Niestety dopadła mnie rzeczywistość więc jedyne co mogę dzisiaj wstawić to sałatka z ryżem i piersią kurczaka, czyli kolacja dla zabieganych :)
składniki: 2 torebki ugotowanego ryżu, 1 podwójna pierś z kurczaka, puszka ananasa, puszka kukurydzy, sól, pieprz, 3 czubate łyżki majonezu, 2 łyżki oleju do sałatki i 1 łyżka oleju do smażenia, 3 łyżki zalewy z ananasa, pomidor pokrojony w kostkę
wykonanie: Ryż studzimy i przesypujemy do miski. Na łyżce oleju podsmażamy pokrojoną w paski i przyprawioną solą i pieprzem pierś z kurczaka. Mięso studzimy, a następnie dodajemy do ryżu wraz z odcedzoną kukurydzą oraz pokrojonym w cząstki ananasem. Dodajemy 2 łyżki oleju, 3 łyżki zalewy. Całość doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy majonez i dokładnie mieszamy. Opcjonalnie dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora.
z braku czasu też często robię taką,ale jest pyszna :)
OdpowiedzUsuńszybka i smaczna;) sprawdza się na wszelkiego typu imprezach ;)
OdpowiedzUsuńPrzede wszystkim szybko się ją przygotowuje, a na kolację jest wystarczająco sycąca :)
OdpowiedzUsuń