Spaghetti z kremowym kurkowym sosem

13:14 Unknown 9 Comments

Okazuje się, że jest wiele zalet podróżowania przez lasy. Przede wszystkim w takim upale drzewa trochę chłodzą, pięknie pachnie lasem, a co za tym idzie można spotkać lokalnych zbieraczy grzybów i jagód. I na moje szczęście mi również udało się wczoraj trafić na pewnego pana, który sprzedawał ostatnie łubianki z jagodami i kurkami. A co do kurek to grzechem byłoby nie zrobić pysznego kremowego sosu z kurkami do makaronu!



składniki: pojemniczek kurek, pojedyncza pierś z kurczaka, 4 ziela angielskie, 2 liście laurowe, 300ml wody, 1 czubata łyżeczka mąki, 3 łyżki śmietany, posiekana natka pietruszki, sól, pieprz, 1 łyżka masła
1/2 paczki makaronu spaghetti, 1 łyżka oleju, 1 łyżka soli

wykonanie: Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu z dodatkiem oleju. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy oczyszczone i pokrojone kurki, dodajemy ziele angielskie oraz liście laurowe, sól, pieprz. W międzyczasie kroimy pierś w paseczki i dodajemy do kurek. Całość smażymy aż mięso dokładnie się zetnie. Oprószamy mąką i podlewamy wodą. Chwilę podduszamy. Dodajemy śmietanę i mieszamy. Pod koniec dodajemy natkę pietruszki i doprawiamy do smaku. Makaron polewamy sosem, możemy również posypać startym parmezanem.