Śniadanie z... patelni

11:05 Unknown 2 Comments

Śniadanko miało być mizerne, a wyszło coś pysznego! I pomyśleć, że z planów o mini pizzerinkach powstało coś równie dobrego, a przy okazji przygotowanego jedynie na patelni. A składniki także mało wyszukane - mąka, mleko, jajka, trochę szynki, salami, serka w plasterkach fit... Zapraszam na śniadanie!

PS. Z przekory dorzuciłam pół płaskiej łyżeczki suszonych drożdży do ciasta :-)

PS2. Cudownie chrupiący spód :-)


składniki na ciasto: 1/2 szkl. mleka, 1 jajo, szczypta soli, szczypta cukru, 1/2 płaskiej łyżeczki suszonych drożdży, 1 łyżeczka oliwy, 3/4 szkl. mąki pszennej
dodatki: plasterek szynki pokrojony w kostkę, 4 plasterki salami, 3 plasterki serka Hochland fit (bo akurat taki miałam w lodówce...), 1 małe jajko, posiekany szczypiorek, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego wymieszanego z łyżeczką oliwy i odrobiną oregano


wykonanie: Składniki na ciasto dokładnie mieszamy. Patelnię lekko rozgrzewamy i wylewamy ciasto, rozprowadzamy dokładnie za pomocą łyżki. Patelnię przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i podsmażamy aż ciasto na wierzchu nie będzie już płynne. Następnie przekładamy nasz "placek". Wysmażoną stronę smarujemy pastą pomidorową, a następnie układamy składniki: szynkę, salami, ser, ponownie przykrywamy pokrywką. Kiedy ser zacznie się topić na środek "placka" wbijamy jajko, ponownie całość przykrywamy pokrywką i dalej na małym ogniu dusimy całość aż jajko się ładnie zetnie. Pod koniec posypujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem. Podajemy z ketchupem lub z domowym sosem paprykowym.