Sernik
Nie przepadam za sernikami. Naprawdę. Jednak dzisiejszego wieczoru zmieniam zdanie i stwierdzam, że swój sernik uwielbiam!
składniki:(na małą tortownicę) ciasto: 1/3 kostki masła, 1-1 i 1/2 szkl. mąki, około 1/2 szkl. cukru trzcinowego, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 1 jajo. 1 łyżka śmietany
ser: gotowy ser do serników śmietankowy, 4 jaja, 1/2 szkl. cukru trzcinowego, 2 łyżki śmietany, 2-3 łyżki mleka, 1 mały cukier wanilinowy
wykonanie: Ciasto: masło zagniatamy z mąką, dodajemy jajo, śmietanę, cukier i proszek do pieczenia. Zakręcamy w folię spożywczą i chowamy na chwilę do zamrażalnika. Masa na ser: ser przekładamy do miski i ucieramy z żółtkami i cukrami. Białka ubijamy na pianę i dodajemy, mieszając delikatnie drewnianą łyżką. Następnie dodajemy śmietanę i mleko i ponownie dokładnie mieszamy.
Ciastem wylepiamy dno małej tortownicy, robiąc dziurki widelcem. Nakładamy masę serową. Piekarnik nagrzewamy do 150-180 stopni. Sernik pieczemy około 1 godziny. Na końcu wystarczy posypać cukrem pudrem.
0 komentarze: