Home made: makaron tagliatelle z czarnym pieprzem

10:48 Monika Chrzanowska 8 Comments

Kto nie marzył choć przez chwilę o własnoręcznie zrobionym makaronie?
Idealną okazją ku temu okazała się chęć przygotowania makaronu tagliatelle z sosem, jednak pomyślałam, że najbardziej smakowałby mi gdyby to on był już pikantny w smaku. Postanowiłam więc z samego rana sięgnąć po maszynkę do makaronu. Wcześniej jednak zagniotłam ciasto na moje wymarzone tagliatelle z czarnym pieprzem.


składniki: 400g mąki, 4 jaja, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka grubomielonego pieprzu



wykonanie: W blenderze mieszamy mąkę, jaja, oliwę oraz łyżeczkę pieprzu. Kiedy całość się połączy, przekładamy do miski i zagniatamy ciasto do momentu aż stanie się elastyczne. Okrywamy folią i odstawiamy na jakiś czas. W międzyczasie ustawiamy maszynkę do makaronu, za pomocą której uzyskamy pasma ciasta gotowe do cięcia makaronu. Ciasto dzielimy na części, lekko spłaszczamy palcami i za pomocą maszynki wałkujemy w długie pasma ciasta. Wykładamy na blacie lekko wysypanym mąką. Następnie za pomocą odpowiedniej końcówki, zamieniamy ciasto w pasma makaronu. Gotowe rozwieszamy np. na wieszaku do wyschnięcia.
Gotujemy w osolonej wodzie około 4 minut.










Propozycja podanie: Tagliatelle z kremowym śmietanowo- serowym sosem z dodatkiem leśnych grzybów

8 komentarzy:

  1. ale Ci zazdroszczę maszynki do robienia makaronu! pięknie Ci się udał ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam dwie ;) Z tym, że jedna już nie spełnia zbyt dokładnie swojej funkcji :)

      Usuń
  2. jeszcze się nie odważyłam, żeby ręcznie zrobić makaron:) może też się skuszę:) bardzo ostra jest wersja z czarnym pieprzem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jedynie podkreśla smak makronu i dzięki temu smak makaronu podanego z sosem jest wyraźniejszy :)

      Usuń
  3. Dzisiaj jadłam tagliatelle, ale niestety nie własnej roboty ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mimo wszystko zachęcam do wyprodukowania własnego :)

      Usuń
  4. Domowy makaron? Jestem pod wrażeniem. Dla mnie wciąż pozostaje on w sferze abstrakcji.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wbrew pozorom jest to zaledwie chwila pracy :) a efekt z pewnością jest satysfakcjonujący :)

      Usuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...