Tarta Tatin z ziemniakami
Tarta Tatin potocznie zwana tartą odwróconą to jedna z moich ulubionych pozycji w kuchni. Nie ma w tym nic dziwnego szczególnie, że przygotowuje się ją bardzo szybko i tak, w przypadku kiedy lodówka świeci pustkami, a mamy przynajmniej ciasto francuskie to już prawie gwarantowane, że coś dobrego z tego wyjdzie. Moja Tarta Tatin z ziemniakami, wędzonym boczkiem i pomidorem to odpowiedź na brak pomysłu na obiad.
składniki: ciasto francuskie, 3-4 ziemniaki, 1 pomidor, boczek wędzony pokrojony w małe kawałki, 2 łyżki gęstego jogurtu, 1 jajo, 2 łyżki miodu, masło do smarowania, sól, pieprz, tymianek, słodka mielona papryka
wykonanie: Ziemniaki obieramy, kroimy w półcentymetrowe plastry, zalewamy wodą i wstawiamy do gotowania z odrobiną soli. Po doprowadzeniu do wrzenia, gotujemy ziemniaki przez 4 minuty,odcedzamy. Formę (jeżeli jest metalowa to wpierw wykładamy dno dociętym papierem do pieczenia) smarujemy masłem, miodem, a następnie posypujemy tymiankiem. Układamy obgotowane ziemniaki, pomiędzy nimi układamy pokrojonego w kostkę pomidora, a w przerwach boczek. Całość zalewamy masą powstałą z wymieszanego jogurtu z jajkiem oraz przyprawami. Na wierzchu kładziemy ciasto francuskie, wciskając wystające kawałki ciasta wzdłuż brzegów formy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 30 minut. Po wyjęciu chwilkę czekamy i odwracamy tartę do góry dnem.
tarty są bardzo smaczne i często je robię gdy nie mam pomysł na obiad, wrzucam do niej wszystko co mam akurat w lodówce a co się nadaje:)
OdpowiedzUsuńBardzo fajny obiad :)
OdpowiedzUsuńo tak :) tarta z ciasta francuskiego to szybka obiadowa opcja ;)
OdpowiedzUsuńAbsolutnie uwielbienie mam do tart tatin ze wszelakim wytrawnym nadzieniem.
OdpowiedzUsuńTwoja propozycja jest świetna. Takie połączenie narodów:)
Odwróconej tarty na wytrawnie chyba jeszcze nie widziałm ;p
OdpowiedzUsuńŁał, bardzo mi się ta wytrawna wersja podoba. Idealna na szybki obiad :)
OdpowiedzUsuń