Sałatka Coleslaw

12:51 Unknown 4 Comments

Jednym z moich ulubionych dodatków do obiadu jest sałatka Coleslaw. Z ciekawości sprawdziłam co Wikipedia ma do powiedzenia na temat mojej sałatki i okazało się, że:

Historia sałatki coleslaw sięga prawdopodobnie jeszcze kulinarnej sztuki starożytnych Rzymian, skąd została wcielona do wielu kultur kulinarnych Europy jak i świata. Sama nazwa surówki pochodzi z języka flamandzkiego od słowa koolsla, które jest skrótem koolsalade (surówka z kapusty)

żródło: Wikipedia




składniki: 1/2 małej główki białej kapusty, 1 średnia marchewka, sól, pieprz, śmietana, majonez, musztarda

wykonanie: Kapustę szatkujemy lub ścinamy cienko nożem. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kapustę i marchew przekładamy do dużej miski, lekko oprószamy solą i mieszamy aby całość nieco skruszała. W osobnej miseczce mieszamy śmietanę lub jogurt naturalny z majonezem, musztardą oraz przyprawami - ilość według własnego uznania. Sos jednak powinien być ostrzejszy aby kontrastował ze smakiem kapusty.